El dia de todos los santos

Aujourd'hui 1er Novembre, nous sommes invités à partager ce moment familial dans la famille d'une amie du Sud de Quito. 2 choses incontournables pour le repas : le ouaoua de pan, ouaoua c'est "enfant" en quechua, et la colada morada. J'ai pu suivre toutes les étapes de la fabrication de la colada morada et pendant que c'est encore frais, je vous repasse la recette dans l'album "Recette de la Colada Morada" http://blancheneigeaupaysdesincas.hautetfort.com/album/recette-de-la-colada-morada/

On commence même le repas avec la colada morada et on finit par le poulet.

Colada morada et wawa de pan.